La diététique et la nutrition en restauration collective


En tant que diététicienne et nutritionniste, j'interviens dans de nombreuses sollectivités locales: EHPAD, établissement médico-social, maison d'accueil spécialisée, cantines scolaires dans le Lot et Garonne et aux alentours.

Mes principales attributions sont les suivantes:
- élaboration de menus équilibrés, suivant les obligations officielles (GEMRCN, PNNS), adaptés aux besoins nutritionnels des consommateurs, du budget, des conditions matérielles, du personnel de l'établissement.
- Validation de menus
- déclinaison des menus : texture, régimes, aversions alimentaires
- présence au moment du repas
- participation aux commissions de menus
- suivi nutritionnel, prise en charge individuelle à la demande
- collaboration avec le médecin, service infirmier
- participation à la politique nutritionnelle de l'établissement.

Tarifs : merci de me contacter pour une demande de devis.

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- Diététicienne diplômée de l'Institut Limayrac de Toulouse
- N° ADELI : 47 95 0016 7 (enregistrement des professionnels de santé)
- Exerce en libéral depuis 1980
- Organisme de formation n° : 72 47 01087 47
- Diététicienne au REPOP Aquitaine (réseau pour la prévention et la prise en charge de l'obésité pédiatrique)


Ci dessous un article paru dans la dépêche du midi ou l'on parle de ma collaboration avec la cantine scolaire de Bias.

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